منتدى أزهار الماضي الجميل
مرحبا بكم

منتدى أزهار الماضي الجميل

مجموعة من أستاذات التعليم المتوسط لمادة علوم الطبيعة و الحياة تضع تحت تصرفكن هذا الموقع لتبادل الأفكار
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأعضاءالأعضاء  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» بشرة بيضاء طبيعيا
الإثنين يوليو 09, 2018 4:23 pm من طرف زهرة11

» فيروس الجدري
الإثنين يوليو 09, 2018 4:03 pm من طرف زهرة11

» الدنبا مزرعة الاخرة
الأحد مارس 18, 2018 1:15 pm من طرف زهرة11

» شهر رجب ..........................
الأحد مارس 18, 2018 1:11 pm من طرف زهرة11

» ارستشعار عند الحيوان
الجمعة فبراير 23, 2018 5:50 pm من طرف زهرة11

» اوراق الجزر
الجمعة فبراير 23, 2018 5:03 pm من طرف زهرة11

» الصلاة و زيادة الرزق
الإثنين فبراير 19, 2018 12:35 pm من طرف زهرة11

» البشر و البشاشة عند الرسول محمد عليه الصلاة و السلام
الأحد يناير 28, 2018 2:23 pm من طرف زهرة11

» اسم محمد يكتسح الدول الغربية
الأحد يناير 28, 2018 2:15 pm من طرف زهرة11

يوليو 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




شاطر | 
 

 الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صليحة14

avatar

عدد المساهمات : 1904
تاريخ التسجيل : 06/12/2014
الموقع : باتنة

مُساهمةموضوع: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   السبت أغسطس 22, 2015 2:18 pm


أفضل مكان لخزن الخضار و الفواكه في الثلاجة هو الأدراج السفلية لفصلها عن باقي الأغذية وخارج الثلاجة يجب حفظ الخضار والفواكه في مكان بارد وجاف في المطبخ.

الموز: لا يفضل تبريده لأنه يسود ويتلف بسرعة في الثلاجة

البرتقال والليمون والحمضيات: يفضل التبريد لأنها تتلف يسرعة ولأنها تعشق الروائح الأخرى في الثلاجة، يجب وضعها في كيس بعيدا عن الأنواع الأخرى

الثوم والبصل: أفضل طريقة لتخزينها تكون بوضعها في سلة أو أدراج مهوية في مكان جيد التهوية و بعيد عن الضوء المباشر

البطاطا: يجب عدم وضعها في الثلاجة لأن تبريدها يحول النشا الى سكر فيصبح طعمها حلو وغير مستساغ، ولكن يجب حفظها في مكان بارد وجاف ومعتم لمنع تكون اللون الأخضر والعقد عليها

الطماطم: يجب حفظها غير مغسولة في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة لأن التبريد يجعلها قوامها طري و يقلل نكهتها

الكرفس والبصل الأخضر: يجب لفه بورق المطبخ أو بورق القصدير قبل حفظه في الثلاجة

الباذنجان و الخيار: من الخطأ وضعه في الثلاجة لأن التبريد يسرع في تلفه، يمكن حفظه ليومين فقط في الثلاجة والأفضل هو حفظه خارجها

المشروم: يجب حفظه في أوعية مغلقة كما هو وعند إستخدامه يفضل مسحه بورق المطبخ أو غسله اذا كان شديد الاتساخ

الشمندر والبطاطا الحلوة: يمكن حفظها لأسبوع في الثلاجة

الجزر: يوضع في الثلاجة أكياس لمنع فقد الرطوبة مع غسله و تقشيره عند الاستخدام فقط أو يمكن غسيله وتقشيره ووضعه في وعاء به ماء

الخضروات الورقية مثل النعنع والبقدونس والكزبرة والزعتر والجرجير والخس: توضع في أكياس أو أوعية بلاستيكية محكمة الإغلاق مع وضع قطعة ورق مطبخ لامتصاص الرطوبة، غسل الخضروات الورقية و تنشيفها جيدا قبل وضعها في الثلاجة يوفر الكثر من الوقت و الجهد و أفضل طريقة لغسلها تكون بنقعها في حوض ماء و ملح للتخلص من الأوساخ العالقة ثم غسلها بماء الحنفية

الملفوف: يمكن حفظه لأسبوع في الثلاجة بعد لفه بورق النايلون

التوتيات : تحفظ مكشوفة في الثلاجة و تغسل قبل الاستهلاك مباشرة

التين: يحفظ في الثلاجة بعد وضعه على صينية بحيث لا يكون متراكما فوق بعضه

المانجو والدراق والخوخ: يفضل حفظها خارج الثلاجة لحين نضجها تماما وبعد النضج تحفظ في الثلاجة

الأناناس: يحفظ في الخارج مقلوبا للسماح بانتشار السكر الى الأسفل لتصبح أكثر حلاوة

الأفوكادو: يحفظ خارج الثلاجة داخل كيس ورقي إذا لم يكن ناضجاُ ويمكن وضع حبة تفاح بداخل الكيس، أما بعد النضج فيوضع في الثلاجة

التفاح والإجاص: يتوقف نضجه بعد قطفه لذلك يمكن حفظه في الثلاجة أو في الخارج إذا كان الجو بارداً ولحفظها لفترة أطول يجب وضعها في الثلاجة

البطيخ والشمام: بعد تقطيعها تحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع بعد تغليفها

التمر: أفضل طريقة لحفظ التمر هي وضعها في أوعية محكمة وحفظها في الثلاجة أو في مكان بارد في خزانة المطبخ

الكيوي: يحفظ في الخارج اذا لم يكن ناضجاً تماماً وبعد النضج يحفظ في الثلاجة

العنب: أفضل طريقة لحفظه هي بوضعه في كيس ورقي أو بلاستيكي مثقب في الثلاجة

الكاكا: تحفظ خارجاً لحين نضجها وبعد النضج توضع في الثلاجة

الرمان: يحفظ في أكياس ورقية في الثلاجة

القرنبيط: يحفظ في اكياس بلاستيكية في الثلاجة

الذرة: تحفظ أكواز الذرة كما هي في أكياس في الثلاجة لمدة أسبوع ولكن يفضل استهلاكها بأسرع وقت لأن تبريدها يجعلها أكثر صلابة وأقل حلاوة

البروكلي: يحفظ في أكياس بلاستيكية مثقبة في الثلاجة

الفلفل الحلو: يحفظ في كيس بلاستيكي في الثلاجة

الكوسا: يلف بالنايلون ويحفظ في الثلاجة لمنع فقد النكهة والعناصر الغذائية
واخيراً.. تذكروا أن شراء الخضار و الفواكه وإستخدامها طازجة أو شراء كميات صغيرة ليومين فقط وعدم تكديسها هو الأفضل لأن النكهة و العناصر الغذائية تفقد تدريجيا مع الوقت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة11

avatar

عدد المساهمات : 3345
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
الموقع : سطيف

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الأحد أغسطس 23, 2015 11:50 am

بارك الله فيك يا صليحة لدي فكرة استنتجها من ملاحظاتي الخاصة بالنسبة للموز انا افرش له ورق الجرائد و اضعه في مكان مهوى و نفذت نفس الفكرة مع الخوخ المسطح لانه سريع التلف و الاجاص و غيرها من الفاكهة التي تتلف بسرعة يعطيك الصحة حنونة على الافكار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صليحة14

avatar

عدد المساهمات : 1904
تاريخ التسجيل : 06/12/2014
الموقع : باتنة

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الأحد أغسطس 23, 2015 4:34 pm

شكرا لك على افكارك التي اضفتيها أنا ايضا أطبقها يا زهرة . كذلك المعدنوس الفه بورق الجريدة واضعه في باب الثلاجة اما الثوم ايضا يمكن الاحتفاظ به مقشر في قنينات بلاستيك صغيرة للمياه المعدنية بعد التجفيف وإغلاقها جيدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة11

avatar

عدد المساهمات : 3345
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
الموقع : سطيف

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الأحد أغسطس 23, 2015 4:40 pm

الا تتاكسد سنينات الثوم يا صليحة؟ ساحاول ان اطبقها و الله لك كل الشكر و الامتنان على الافكار خاصة لنا نحن لا نملك الكثير من الفراغ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صليحة14

avatar

عدد المساهمات : 1904
تاريخ التسجيل : 06/12/2014
الموقع : باتنة

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الأحد أغسطس 23, 2015 4:59 pm

يبقى طازجا يا زهرة وصالح للإستعمال لمدة شهر وقدتلاحظين التغير إذا طالت المده  المهم أنا جربت الفكرة واعجبتني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة11

avatar

عدد المساهمات : 3345
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
الموقع : سطيف

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الأحد أغسطس 23, 2015 5:49 pm

مشكورة حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاطمة11

avatar

عدد المساهمات : 925
تاريخ التسجيل : 31/12/2014
الموقع : تلمسان

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الثلاثاء أغسطس 25, 2015 11:06 pm

كما يجب عند التخزين ابعاد الطماطم عن بقية الخضر والفواكه



يجب تخزين الطماطم (البندورة) بشكل منفصل بعيدا عن الفواكه أو بعض الخضروات القابلة للتلف سريعا. وذلك لأن الطماطم تطلق غاز الإتلين، وهو غاز يسرع نضوج بعض الخضروات ما يؤدي إلى فسادها سريعا.


عدل سابقا من قبل فاطمة11 في الجمعة أغسطس 28, 2015 7:49 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة11

avatar

عدد المساهمات : 3345
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
الموقع : سطيف

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الجمعة أغسطس 28, 2015 11:06 am

معلومة مفيدة بوركت يا فاطمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاطمة11

avatar

عدد المساهمات : 925
تاريخ التسجيل : 31/12/2014
الموقع : تلمسان

مُساهمةموضوع: رد: الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها   الجمعة أغسطس 28, 2015 10:24 pm

العفو حبيباتي فنحن جميعا في خدمة منتدانا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطرق الصحية لتخزين الخضار والفواكه في الثلاجة وخارجها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أزهار الماضي الجميل :: منتدى التدابير المنزلية-
انتقل الى: