منتدى أزهار الماضي الجميل
مرحبا بكم

منتدى أزهار الماضي الجميل

مجموعة من أستاذات التعليم المتوسط لمادة علوم الطبيعة و الحياة تضع تحت تصرفكن هذا الموقع لتبادل الأفكار
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأعضاءالأعضاء  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» نكت مختارة
الثلاثاء أغسطس 07, 2018 6:47 pm من طرف صليحة14

» أدعية ليوم الجمعة
الجمعة يوليو 27, 2018 8:29 am من طرف صليحة14

» مربى من قشور البطيخ الاحمر = الدلاع=
الجمعة يوليو 27, 2018 7:53 am من طرف صليحة14

» منتجات صحية لها آثار خطيرة.
الجمعة يوليو 27, 2018 7:45 am من طرف صليحة14

» جريمة تزوير الشيكات
الجمعة يوليو 27, 2018 7:37 am من طرف صليحة14

» اوراق الجزر
الأربعاء يوليو 25, 2018 7:09 am من طرف صليحة14

» معقودة بطاطا محشوة بالجبن
الثلاثاء يوليو 24, 2018 5:40 pm من طرف صليحة14

» حكم عن الكلام
الثلاثاء يوليو 24, 2018 5:28 pm من طرف صليحة14

» البشر و البشاشة عند الرسول محمد عليه الصلاة و السلام
الإثنين يوليو 23, 2018 10:00 pm من طرف صليحة14

أغسطس 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




شاطر | 
 

 الاندومي و السرطان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة11

avatar

عدد المساهمات : 3345
تاريخ التسجيل : 25/08/2014
الموقع : سطيف

مُساهمةموضوع: الاندومي و السرطان   الأحد أكتوبر 08, 2017 3:01 pm

الإندومي هي الإسم التجاري لنوع من المعكرونة أو الشعرية سريعة التحضير و تُدعى نودلز. الإندومي تباع و توزع في الولايات المتحدة، أستراليا، نيوزيلاندا، آسيا، أوروبا و الشرق الأوسط.
الارتباط والسببية

في البداية علينا التفريق بين آمرين مهمين فيما يتعلق بالسرطان، الارتباط والسببية. العلماء في الحقيقة لا يعرفون كل مسببات السرطان ويظل الأمر لغزًا بالنسبة للعديد من الأشياء لصعوبة دراستها، فدراسة تأثير شيء ما على الخلايا يحتاج عدد كبير من العينات ودراسات لسنوات طويلة.



لكنهم على الجانب الآخر يدرسون الارتباط وليس السببية، فالتدخين مثلا مرتبط بسرطان الرئة بنسب مرتفعة لكن ليس ضروريًا حدوثه، لكن في المقابل التدخين سببًا لأمراض القلب. في الحقيقة هناك دراسة تلوم الحظ السيء على الإصابة بالسرطان فإذا كان لدينا شخصان يتعرضان لنفس الأشياء كل يوم واحد منهما قد يصاب بالسرطان والآخر لا، والسبب ربما يكون جيني. (رابط الدراسة)

النودلز والسرطان

النودلز أو الشعرية سريعة التحضير، إبتكار ياباني و يعتبر من أشهر أنواع الطعام لسهولة و سرعة تحضيره. انتشرت عدة شائعات حول مكونات النودلز وتحديدًا الإندومي (لانتشارها في الدول العربية) وأن أحد المكونات أو بعضها يسبب السرطان.
مكونات الأندومي كلها آمنة والشائعة التي انتشرت تدعي أن مادة “إي 621” المستخدمة في صناعة الإندومي خطيرة.لكن هذا غير صحيح، تلك المادة آمنة ومصرح بإستخدامها في كل الدول التي يباع فيها إندومي ولا توجد أية دراسات تربط بينها وبين الإصابة بأى نوع من السرطان. (المصدر)

ملح غلوتامات أحادي الصوديوم

بعض المكونات التي تثار حولها ضجة هو Monosodium glutamate أو ملح MSG هذا الملح تصنفه إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية بأنه (آمن)، ويعتبره الاتحاد الأوروبي من المواد المضافة إلى الطعام. حتى أن ارتباط هذا الملح بحالات الصداع التي يشاع عنه أنه يتسبب فيها غير حقيقي أو غير مثبت (المصدر). أيضًا هذا الملح يستخدم تجاريا منذ 100 عام وتمت عليه عدة دراسات ولا يوجد له ضرر طالما يُستخدم بكميات معقولة. (المزيد من التفاصيل)
الخلاصة

الإندومي ليست خطيرة و لن تضرك لوجود مواد بعينها داخلها، لكنها ليست طعام صحي، عليك أن تسأل نفسك سؤالًا، مما تُصنع الإندومي؟ هل تناولها يكفيني كوجبة غذائية متكاملة؟ في الحقيقة لا، النودلز تصنع من الدقيق أي تمدك بالكربوهيدرات وفي النهاية انت تحتاج بروتين وفيتامينات ومعادن وهذا لا توفره لك النودلز.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الاندومي و السرطان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أزهار الماضي الجميل :: منتدى الصحة-
انتقل الى: